镇馆之宝红陶兽形壶背后的故事 5000多年前古人如何烧水？
红陶兽形壶。
红陶兽形壶衍生文创产品——“猪”圆玉润毛绒挂件。
以上图片均为山东博物馆提供
你喜欢喝热水吗？当下，不少年轻人迷上了养生，在网上，各式各样的养生壶层出不穷，不仅要性能好，而且要美观、方便，提供审美价值。其实，早在5000多年前，新石器时代的古人也有类似的“爱好”，山东博物馆镇馆之宝之一红陶兽形壶就是生动代表。
红陶兽形壶头部和身体像猪，四肢和尾巴又像狗，所以它有一个很别致的名字——兽形壶。它圆面耸耳，通高21.8厘米，通长22.3厘米，耳穿小孔，拱鼻，张口，体肥壮，背装提手，短尾上翘，尾上部一烟囱形的口，作进水口，嘴作出水口，进水口低于出水口，出水口还是朝上的，这样就保证了注满水后不会溢出，整个形态好像正在张着嘴巴向它的主人乞讨食物。尽管因实用需要在兽背上加安了一个提手和一个注水口，但仍然憨态可掬、生动活泼、饶有趣味。全器构思十分巧妙，集实用、仿生、艺术于一体。
山东博物馆典藏部专家刘玉静说，红陶兽形壶出土于山东泰安大汶口遗址，是新石器时代晚期大汶口文化所特有的器型，是陶鬶（一种温酒器）的变体，采用夹砂红陶制成，耐火耐高温，适合反复加热使用。
红陶的原料一般为黏土，为防止断裂从而使器物更加耐用，有时会掺入沙粒和蚌末，形成夹砂陶。烧制温度在800—1000摄氏度，露天烧制或敞窑烧制，高温之下黏土中所含的铁元素在氧化气氛焙烧下，大部分转化为三价铁，烧成的陶器即呈现红色。
由于红陶耐高温，也决定了这个兽形壶可以承担加热的功能。其四足直立，相当于支架，在肚底生火，可以煮水或温酒。
其实，就“能煮水”这一功能来说，红陶兽形壶还不是最早的。1万多年前的旧石器时代晚期，就已经出现“能煮水”的炊具陶釜。在大汶口文化时期，则出现了和现代“煮水壶”相似的陶鬶，红陶兽形壶是这种陶鬶的仿生变体：三足+流（嘴）+鋬（把手），可烧水、可倒水、可手持。
到夏商周时期，青铜器大量出现，金属的导热性远优于陶器，其中的青铜提梁盉是圆鼓腹，盖与器以子母口相扣，盖面有钮，腹上部有流和鋬，盖上方还有一提梁，平底下承三足，已经非常接近现代的“煮水壶”造型，可能也用于温水。
唐宋时期，茶文化兴盛，催生出专用的煮水器，比如唐代用鍑来煮水烹茶，常用生铁制作，也有瓷石和银制的，腹小巧而敞口，便于观水形、听水声；宋代以汤瓶为煮水、点茶器，材质以黄金为上，银、铁、瓷、石次之，瘦长的执壶形，口微敞、长颈、丰肩、曲把、长流削嘴，便于精准控制出水量和速度。明清时期，“煮茶”变为“泡茶”，煮水壶的功能聚焦于快速、高效烧水，其中砂壶因无“熟汤气”备受推崇。
红陶兽形壶精巧可爱的造型与现代审美高度契合。在山东博物馆文创店中，红陶兽形壶造型的毛绒挂件笑眯眯地张着小嘴，仿佛跟来往的参观者打招呼。
山东博物馆社会服务部副主任张小松说，这是红陶兽形壶与鲁国大玉璧联名推出的“猪”圆玉润毛绒挂件，单款年销量超过5万件，长期位居博物馆文创热销榜前三名。
推动中华优秀传统文化“两创”，推进文物活化利用，山东博物馆让静置在展柜中的器物，以全新形态走进日常生活，以文物的仿生造型、厚重的历史底蕴以及大汶口典型纹样为核心元素，结合现代设计语言与工艺进行创造性转化，目前已开发出30余款红陶兽形壶系列文创产品，涵盖装饰品、文具、生活用品等多个品类。
去年，博物馆推出了文创新品“红陶兽形包”，将文物背出街，在线上网店和线下文创店都备受欢迎。目前，红陶兽形壶相关文创产品的年销售额已突破百万元。（记者 王沛）